만물상 김치말이국수 맛집 비빔국수 양념장 만물상 김윤식 황금레시피

살림 9단의 만물상 184회 

김치말이국수 수제떡갈비5000원 맛집 레시피

비법 소스 한가지로 만드는 맛집 레시피

김치말이 국수 & 비빔국수 

물 1 : 동치미 국물 2 비율로 섞는다.

고운 청양고춧가루 1 : 일반 고춧가루 2 비율로 넣는다.

하루 냉장숙성한다.

숙성된 국물에 설탕, 맛소금으로 간을 한다.

김치말이 국수 국물 완성!!! 

비빔국수 양념장 만들기

김치말이 육수에 물엿, 고추장을 넣고 

고운고춧가루 2 : 고운청양고춧가루 1 비율로 섞는다.

삶은 소면에 비빔장과 참기름을 넣고 살살 비빈다.

면을 동그랗게 말아 접시에 담는다.

비빔장에 채썬 오이, 당근, 양파, 상추 등 채소를 넣어 버무린다. 

채소와 김가루를 올리고 통깨를 뿌린다.

김윤식의 언덕위 무한오리 031-573-9915 경기 남양주시 오남읍

김치말이국수 + 떡갈비 5000원 무한리필 맛집 

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