만물상 유귀열 열무얼갈이김치 만드는 법 열무 절이는법 절이는 시간

살림9단의 만물상 유귀열 초간단 총각김치 레시피 

강혜정 세탁조 싱크대배수구 청소 만능용액 290회

열무맛있게 절이는법

 소금 1 : 물 10  비율로 소금물을 만든다.  

손질한 열무와 얼갈이에 

 골고루 부어  2시간 절인다. 

절이는 동안 2~3번 뒤집어준다. 

 풋내가 나지 않게 살살 흔들어 씻는다. 

체에 밭쳐 물기를 뺀다.        

유귀열 열무김치 비법 - 찹쌀가루 + 메밀가루 풀죽 

1. 냄비에 찹쌀가루 2큰술,  

메밀가루 2큰술,  

물 2컵을 넣는다. 

거품기로 저어가면 풀을 쑨다.

 2. 믹서에 배 반 개, 양파 반 개, 

홍고추 15개를 잘라 넣고, 

물 2컵을 넣는다.  

 무우 적당량을 넣고 간다. 

  3. 갈은 양념을 부어준다. 

 멸치액젓 1컵,  다진마늘 반 컵, 

설탕 2큰술, 

고춧가루 반 컵을 넣는다. 

반반 풀국을 넣는다.   

소주 반 컵을 넣고 섞어준다.    

부족한 간은 소금 1큰술로 맞춘다. 

   4. 김치양념에 쪽파 한 줌과 

청양고추 5개,  홍고추 5개를 썰어 넣는다.

 5. 절여놓은 열무와 얼갈이를 넣고 

살살 버무려준다. 

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