꽈리고추찜 만드는 법 살림9단 만물상 김선영 꽈리고추찜 맛있게 만드는법

살림구단 만물상 루미꼬 꽃계찜 245회 

김선영 고추장멸치뽁음 알감자조림 

요리고수의 부부열전 

국민반찬 3종세트

김선영 꽈리고추 아삭찜 레시피 

 1.  물에 소금 1큰술을 넣고, 

세척한 꽈리고추 300g을 넣는다.  

10분 정도 절인다.

2.  절인 꽈리고추의 꼭지를 딴다.

 꼭지를 나중에 따야 물러지지 않고 아삭하다. 

3. 홍고추는 반으로 가르고 씨를 제거한다. 

잘게 썰어준다. 

4. 고춧가루 1큰술,  

 국간장 1큰술 , 진간장  2작은술,  

설탕 2작은술,  다진마늘 1작은술 , 

물엿 2큰술,  참기름 1큰술,  

통깨 1작은술  섞는다. 

5. 꽈리고추에 감자전분 1 : 콩가루 1 비율로 넣고 

골고루 묻혀준다. 

가루를 묻힌 꽈리고추에 

스프레이로 물을 뿌려 준다.

찜기에 면보를 깔아준다. 

김이 오른 찜기에 

촉촉하게 젖은 꽈리고추를 넣는다. 

  5분간 찐다. 

  6. 양념장에 다진 홍고추를 넣는다. 

 한김식힌 꽈리고추를 넣어 버무려주면 완성! 

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