알토란 찹스테이크 만들기 봉준호 소고기 찹스테이크 소스 만들기

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김하진 머윗대 들깨볶음 머위나물 230회 

알토란 봉준호 찹스테이크 황금레시피

 소고기 등심(300g), 양파 1개(150g),  양송이버섯 5개 , 

청파프리카 1개(80g), 홍파프리카 1개(80g), 마늘 5개, 

돈가스 소스 , 케첩 , 겨자 , 올리브유, 버터, 후추, 소금 

1. 중 불로 달군 팬에 버터 10g을 넣는다 

한입 크기로 썬 양파 1개를 넣고 볶는다 

2. 편으로 썬 마늘 5개를 넣고 볶는다 

3. 한입 크기로 썬 양송이 5개를 넣고 볶는다 

4. 한입 크기로 썬 홍 파프리카 1개, 

초록 파프리카 1개를 넣고 볶는다 

2분 정도 볶은 후 접시에 덜어 놓는다.

고기와 나중에 한번 더 볶기 때문에 

절반만 익혀야 식감이 아삭하다. 

5. 센 불로 달군 팬에 올리브유 1 큰 술을 두른다. 

깍둑썰은 소고기 등심을 넣고 1분만 볶는다. 

6.  미리 볶아둔 채소를 넣고 함께 볶는다 

챱스테이크 소스 만드는법 

7. 돈가스 소스 3 큰 술, 토마토케첩 1 컵, 

겨자 반 큰 술, 소금 한 꼬집, 

으깬 통후추 반 작은 술을 넣고 볶으면 완성! 

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