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엄지의제왕

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마늘종장아찌 담그는법 마늘쫑 소금장아찌 만드는 법 황금비율 mbn 천기누설 소금마늘종장아찌 담그는법 219회 당뇨 혈액순환에 좋은 음식 마늘쫑 장아찌 만드는 방법 황금비율 1. 마늘쫑을 씻은 후 적당한 크기로 썬다. 마늘종 1단 기준 굵은소금 1/3컵을 넣고 절인다. 1시간 반 ~ 2시간 정도 절이면 매운맛이 줄어들고 보관성이 좋아진다. 2. 장아찌 간장 비율 간장2 : 물 2 : 올리고당 1 : 식초 1 비율로 넣는다. 감칠맛을 내는 다시마 2조각을 넣는다. 3~4분 정도 끓인다. 3. 뜨거운 간장물을 절여놓은 마늘쫑에 부어준다. 뜨거울때 부어야 마늘종이 아삭아삭하다. 4. 간장을 부은 후 1시간 정도 실온에서 식힌 후 냉장 보관한다. 하루 숙성후 먹는다. 마늘종에도 마늘의 매운성분이 들어있어서 과도하게 먹으면 속쓰림 복통 등 위장장애를 일으킨다. 하루 약 한..
열무김치 맛있게 담그는법황금레시피 알토란 초여름 열무김치 맛있게 담그기 mbn 알토란속시원한밥상초여름김치유정임 백오이소박이 임성근 보쌈김치 알토란 김하진 열무김치 열무물김치 열무 1.6kg (손질 후 기준), 오이 4개, 실파 160g, 홍고추 3개, 홍고추 130g, 양파 100g, 고운 고춧가루 반컵, 사과 반개, 배 80g, 물 40컵, 밀가루 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 4컵 반, 통마늘 100g, 생강, 멸치액젓, 굵은 소금, 천일염, 볶은 멸치 80g 1. 열무는 30분간 물에 불려놓았다가 흐르는 물에서 깨끗하게 씻는다. 2. 물 24컵에 굵은 소금 4컵을 풀어 소금물을 만든다 3. 손질한 열무를 소금물에 담가 15분 간격으로 뒤집어준다. 절이는 시간 : 30분 정도 절인 후 1~2번만 가볍게 헹궈 짠맛을 뺀다 풋내가 나지 않도록 살살 씻는것이 중요!! 4. 오이..
알토란 봉준호 만능간장 만드는법 약이되는 천연양념 만능 맛간장 만들기 mbn 알토란 약이되는 천연양념임성근 만능고추장 김하진 만능맛가루 봉준호 만능간장 맛간장 레시피 건 표고버섯 3장, 무 100g, 양파 1/2개, 재래간장 2컵, 물 2컵, 조청 1컵, 건새우 5g, 통 후추 5알, 사과 1/2개, 레몬 1/4개, 다시마 1장 냄비에 1cm 두께로 썬 양파와 무를 넣고 재래간장 2컵을 붓는다 조청 1컵, 물 2컵을 부어준다. 가라앉은 조청이 잘 섞이도록 저어준 다음 센불에 끓인다 말린 표고버섯 3개, 건새우 5g, 통후추 5알을 넣는다 끓어오르면 약불로 줄인 후 무가 푹 익을때까지 15분간 더 끓인다 사과 반개는 씨를 제거한 후 1cm 두께로 썬다. 레몬은 1/4쪽을 잘라 껍질째 준비한다. 썰어놓은 사과와 레몬은 즙을 한번 짜낸 넣어준다 * 사과와 레몬을 통째로 넣으면 ..
알토란 불지않는 잡채 만능 맛간장 봉준호 천연 맛간장 만드는법 mbn 알토란 만능 맛가루 김하진 레시피 임성근 만능 고추장 양념장 돼지고기 두루치기 만능 맛간장 불지 않는 비법 잡채 재료 : 불린 건 표고버섯 2장, 당근 1/6개, 양파 1/4개, 청 파프리카 1/4개, 부추 5줄기 , 당면(마른 것) 120g, 맛간장 6큰술(1/2 컵), 천일염 1 작은 술, 맛 간장 2큰술(당면+채소 섞을 때), 참기름 1/2 큰술, 식용유 1/2 큰술, 통깨 1/4 작은술, 후추가루 조금 1. 냄비에 찬물 3컵을 넣고 끓이다가 맛 간장 6 큰술(반컵), 참기름 1 큰술을 넣고 풀어준다. 물이 팔팔 끓으면 불리지 않은 마른 당면을 넣는다. 중간 불에서 물이 없어질 때까지 당면을 졸이듯이 끓여 준다. 2. 불린 건표고버섯, 양파, 당근, 파프리카는 먹기 좋게 채썰어 준비한다. 부..
알토란 단호박죽 만들기 김하진 찹쌀 단호박죽 만드는 법 황금레시피 mbn 알토란 김하진 단호박죽 쉽게 만드는 법임성근 카레밥 이충신 콩나물밥 콩나물국 단호박죽 재료 : 단호박2개(손질후 실량 600g), 물 7컵(1.4L), 대추 20개, 곶감 5개, 삶은 강낭콩 6큰술, 소금 약간 찹쌀물재료 : 찹쌀가루 (방앗간용) 1½컵, 물 1½컵 새알심 : 찹쌀가루 2컵, 물 1. 깨끗이 씻은 단호박은 전자렌지에 5분 정도 돌린다. 여러 조각으로 자르고, 씨를 숟가락으로 긁어 제거한다 2. 단호박의 껍질을 벗기고, 삶기 편하게 약 1cm두께로 얇게 썬다 3. 끓는 물 7컵에 손질한 단호박 600g을 넣고 약 5분 정도 삶는다 4. 대추는 반을 갈라 씨를 제거해서 얇게 채 썬다 5. 곶감의 씨를 제거하고 1cm 두께로 썰어 준비한다 * 김하진의 팁 곶감과 대추는 천연 단맛을 내기..
만물상 전자렌지 인절미 만드는 방법 전자레인지 인절미 토스트 만들기 살림 9단의 만물상 전자레인지 200% 살림법김보은 참치 마파두부 참치 보슬이 비빔밥 김보은 설빙 인절미토스트 만들기 1. 찹쌀가루 120g에 설탕 1숟가락, 소금 1/4숟가락을 넣는다. 2. 종이컵 1컵 분량의 뜨거운 물을 넣고 반죽한다. 3. 랩을 씌우고 구멍을 몇개 내준다. 전자레인지에서 1분 30초 간 가열한다. 4. 한덩이가 된 떡에 콩가루 1컵을 골고루 묻히고 가위로 먹기 좋게 자른다. 5. 버터와 꿀을 섞는다. 전자렌지에 넣고 30초간 가열한다. 6. 식빵 안쪽에 허니 버터를 바른다. 7. 인절미를 올려준다. 8. 꿀을 뿌린 후 전자렌지에 1분 가열한다. 9. 꿀을 뿌리고, 콩가루 아몬드를 올려주면 완성!! 2017/03/20 - 전자렌지 딸기잼 만드는법 살림구단 만물상 10분 딸기잼 레시피..
알토란 김치 콩나물국 맛있게 끓이는 법 이충신 김치 콩나물국 황금레시피 mbn 알토란 122회 김하진의 단호박죽임짱 카레밥 무생채무침 황금레시피 숙취해소에 좋은 김치 콩나물국 재료 김치 200g, 콩나물 150g, 소고기 50g, 다진 마늘 1큰술, 대파 1/2대, 건새우가루 1큰술, 새우젓 1큰술, 참기름 2큰술, 육수 450cc 1. 육수 만들기 끓는 물 900cc에 대파 1대를 5cm 길이로 잘라 넣고 머리와 내장을 제거한 국물용 멸치 10마리, 대추 4알을 넣어준다. 재료를 다 넣은 육수가 한소끔 끓어오른 후 3분간 더 끓인다. 채에 걸러 건더기를 건져내면 육수가 완성된다. 2. 냄비에 참기름 2큰술을 두르고 밑간한 소고기 50g을 볶는다. 3. 김치 200g을 넣어 2~3분간 볶는다. 4. 건새우가루 1큰술을 넣고 1~2분간 더 볶는다. 5. 육수 450cc를 넣은..
알토란해물파전 만드는방법 문동일 바삭한 부침개 해물파전만드는방법 mbn 알토란 봄바다 해물보약 121회 김하진 해물찜 임성근 꽃게탕 비법 문동일 해물밥 바삭한 해물파전만드는방법 1. 깨끗이 씻은 파래 100g을 3cm 길이로 썬다 2. 새우 4마리는 껍질을 벗기고 반으로 자른다. 머리 쪽 살은 다지고 꼬리 쪽 살은 따로 손질해둔다 3. 오징어 50g은 칼집을 낸 후 잘게 다져 썬다 4. 볼에 파래, 새우살, 다진 오징어, 깨끗이 씻은 조갯살 50g을 넣는다. 5. 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 참깨 1작은술, 소금 1작은술, 달걀 1개, 다진 청양고추, 밀가루 2큰술, 전분가루 1큰술, 소주 1큰술을 넣고 반죽을 섞는다 6. 쪽파 100g을 반으로 갈라 채썰어 반죽에 넣고 섞는다 7. 고구마 50g을 채썰고 밥 2큰술을 반죽에 넣어 섞는다. * 고구마와 밥에 ..

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