만물상홍합밥 만드는법 선미자 살림 9단의 만물상 무우 홍합밥 만들기

살림9단의 만물상 166회 

선미자 김장철 특급 별미 대공개 

무 홍합밥, 무우 장조림, 어묵 무 찜 선미자 멀티소스 

무 홍합밥 만들기 

정수물로 쌀뜨물이 나오지 않을때까지 

쌀을 씻어 불린다.  

무는 0.5cm두께로 굵직하게 채 썬다.

달군 후라이팬에 참기름을 넉넉하게 넣고 

불린 쌀을 넣고 볶는다. 

채썬 무우와 세척한 생 홍합을 넣고 살살 볶는다. 

 

진간장 6큰술, 설탕 3큰술, 청주 2큰술, 물 2컵을 섞어 밥물을 만든다.

쌀과 1대 1 비율로 자작하게 붓는다. (4인 기준) 

백미 코스로 취사한다.

완성된 홍합밥에 채썬 홍고추를 올려주면  

압력밥솥으로 홍합밥 만들기 완성!! 

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