알토란 대추차 만들기 선명숙떡명인 대추차 대추고만드는법

mbn 알토란 호박꼬지 시루떡 & 대추차 113회 레시피

선명숙 명인 대추차 만드는법 

대추 80개, 물 17컵, 꿀 조금  

 냄비에 깨끗이 손질한 대추 80개와 물 12컵을 넣는다.

약한 불에서 40분-1시간 푹 끓인다

* 주의할점 

대추차를 끓일때는 불의 세기가 중요하다. 

절대 센불 금지!! 약불에서 오래 고아준다.

 

삶은 대추를 체에 비벼 씨와 껍질을 거르고 

물 5컵을 부어가며 함께 내린다 

대추의 속살까지 온전히 섭취할 수 있는 

든든한 겨울 보약 대추차 완성!! 

* 대추고 만드는방법 

수분이 없어질때까지 약불에서 고아준다.

 

말린 대추를 고명으로 올리고, 기호에 따라 꿀을 곁들인다.

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