키토산 맛가루 만들기 기분좋은날 만능맛가루 냉이된장국 끓이는법

1월 4일 mbc 기분좋은날 이산호 만능기름

박종숙 발효전문가 마법의 맛가루

키토산가루 만드는법 

게살을 다 먹은 껍질을 상온에서 반짝 말린다.

말린 게껍질은 분쇄기에서 곱게 갈아주면 맛가루 완성!! 

만능 맛가루 된장찌개 재료  

된장1큰술, 호박1/3토막, 감자1개, 양파반개, 대파1/2개, 두부1/2모,

 냉이 한줌, 다시마1쪽, 키토산 맛 가루1큰술, 톳 맛 가루1큰술, 생수 500ml  

 뚝배기에 다시마 우린물을넣고 끓인다. 

호박, 감자를 넣고 익을때까지 끓인다.

어느 정도 익므면 된장을 풀어준다. 

 양파, 대파, 두부를 넣고, 

키토산 맛가루, 톳가루를 넣고 끓인다.

 넣고 냉이 한줌 올려주면 만능맛가루 된장찌개 완성!! 

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