만물상 만능비법장 강인숙 만능간장 만드는법 살림9단만물상 만능비법장 레시피

살림구단 만물상 200회 특집 3탄 

김지우만능세제 휴대용 만능스틱 이지희 진공요리법 

강인숙 출장요리사 만능비법 간장 

1만원 보양식 꽁치추어탕 버섯깐풍 장어구이  

만능비법장 비율 

간장 1 : 물엿 2 : 물 3 

1. 냄비에 간장 1컵, 물엿 2컵, 물 3컵을 넣는다. 

청주 1컵, 설탕 반 컵,  

생강 3개, 통마을 10개, 양파 1/2쪽, 

대파 2대, 청양고추 2개, 

배 1/4쪽, 사과 1/4쪽, 수삼 (없으면 생략)

통후추 , 월계수 잎을 넣고 끓인다. 

2. 센불에서 끓이다가 끓어 오르면 약불로 줄인다. 

1/3정도 줄어들면 불을 끈다. 

건더기를 걸러내면 만능 비법장 완성!! 

만능 비법장은 소독한 병에 담아 반드시 냉장보관한다. 

볶음, 잡채, 구이 요리 등에 넣으면 깊은 감칠맛을 낸다. 

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