오믈렛 만드는 법 일본식 오믈렛 계란 비율 알토란레시피북 에드워드권

mbn 알토란 92회에서 에드워드 권 셰프는

부드러운 일본식 오므라이스 만드는법을 소개했습니다.

1. 2인분 기준 

달걀 6개를 거품기로 잘 풀어준다.

2. 우유 2큰술을 넣고 

한 방향으로 잘 저어준다.

3. 달군 후라이팬에 식용유를 넉넉하게 두른다. 

계란물을 부어준다. 

4. 달걀을 저어주면 알끈이 풀리면서 

부드러워진다. 

5. 달걀이 걸쭉해지면 불을 끄고 잠깐 식힌다.

6. 계란 가장자리를 긁어준 후 

반으로 접는다. 

7. 양쪽 끝을 모아주고, 후라이팬 바깥쪽으로 살짝 민다.

달걀의 윗 부분을 접는다. 

8. 오믈렛을 뒤집어 주면 완성!!!

오믈렛 반으로 가르고 소스를 뿌려주면 된다. 

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