만물상식혜 김보은 전자레인지 식혜 만물상30분전자렌지식혜 만드는 법

살림구단 만물상 설날 명절음식 231회 

유귀열 명품떡국 김보은 전자렌지 양갱 약식 

만물상 전자렌지 식혜 만들기 

1리터 분량 

1. 따뜻한 밥 1/2공기에 2배 분량의 뜨거운 물을 붓는다. 

설탕 1큰술을 넣어 잘 풀어준다.

전자레인지에서 10분간 가열한다. 

반나절 걸리는 밥알 삭히기가 

단 10분만에 완성! 

* 찬밥은 13분 정도 가열해 준다. 

2. 엿기름 가루 2컵에 뜨거운물 1리터를 붓는다. 

15분간 불려 놓는다. 

엿기름 가루는 체에 걸러준다.

바락바락 주물러 준다. 

미지근한 물 500미리를 추가해서 붓고 

바락바락 주물러 엿기름 물을 낸다.

3. 10분간 전자렌지에서 가열한 밥은 체에 거른다.

찬물을 한번 부어 헹궈주고 

물기를 제거한다. 

4. 엿기름물에 밥알을 넣는다. 

설탕 7큰술을 넣어 잘 저어준다.

6. 랩을 씌우고 구멍을 뚫어준다.

전자레인지에서 20분간 가열하면 완성!!

식혜는 식힌 후 냉장고에 보관한다. 

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