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자반용 김 고르는법

수분이 없고 바삭바삭하며 

두께가 두껍고 파래가 들어간것이 좋다. 

1. 넓은 볼에 자반용김 100g을 넣고

 먹기 좋게 찢는다.

김 부스러기는 쉽게 타고 쓴맛이 나기 때문에 버린다.

2. 찢은 김을 그릇에 옮겨 담고 

볶은 천일염 반 큰술을 넣는다.

5. 포도씨유 4큰술을 흘뿌리며 넣은 후

골고루 버무려준다.

5분간 재워놓는다.

6. 후라이팬에 재운 김을 넣는다.

최대한 약하게 불을 켠다

* 김은 쉽게 타기 때문에 

김을 넣기전 팬을 절대 달구지 않는다.

타지 않게 뒤적거리며 볶는다.

5분간 볶아 김이 푸르스름해 지면 불을 끈다. 

7. 설탕 2큰술을 넣고

뒤적거려준다.

8. 참기름 1큰술, 

통깨 2큰술을 넣어 버무린다.

9. 마지막으로 고운 고춧가루 1큰술을 넣어 

버무리면 김볶음 완성!! 

* 자반김은 완전히 식힌 후 지퍼백에 밀봉해 

냉장보관해야 빨리 상하지 않는다.

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