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mbn 천기누설 221회에서는 호두기름 만드는법과
호두기름주스, 나물 무침 등 먹는방법을 소개했습니다.
고혈압 고지혈증에 도움이 되는
호두기름 만능 양념장 만들기
재료
검은콩, 호두기름
1. 검은콩은 물에 씻은 후 물기를 빼준다.
아무것도 두르지 않은 후라이팬에 콩을 넣고
약불에서 10분 정도 볶는다.
2. 믹서기에 볶은 콩을 넣고 곱게 갈아준다.
3. 검은콩가루 1 : 호두기름 2 비율로 넣고 잘 섞으면 완성!!!
* 호두기름 양념장의 효능
검은콩은 호두기름에 부족한 단백질을 보충해 주고
영양의 균형을 맞춰준다.
또 호두기름은 비타민C가 풍부한 오렌지 등 과일과 함께 섭취하면 흡수율이 증가한다.
다만 위장이 약한 사람이 호두기름을 과도하게 먹을 경우
복통, 소화불량 등 부작용이 생길 수 있다.
호두기름 1일 적정 섭취량은 밥 숟가락으로 1스푼이 적당하다.
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