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mbn 생생정보마당 4월 23일

금귤절임 삼치구이 미트볼 만드는법 

만능금귤절임 활용 

나박김치 맛있게 담그는법

2018/04/23 - mbn 만능금귤조림 만드는법 최은주 요린연구가 레시피

1. 무1/3토막, 배추1/2토막은 나박하게 썬다. 

2. 각각의 그릇에 무와 배추를 담고 

소금을 뿌린다.

물을 약간 넣어주면 빨리 절여진다. 

3.  김치통에 절인 무와 배추를 담는다. 

 마늘, 생강은 편으로 썰어 넣는다. 

 쪽파, 홍고추를 넣는다. 

김치국물 만드는법 

4.  오미자 우린물 400ml에 매실청 1큰술, 

식초 1큰술, 액젓 1큰술을 넣어 섞는다. 

5. 오미자 김칫국물을 부어준다.

6. 만능 금귤조림 3큰술을 넣고 섞는다 

 하루 정도 숙성하면 

금귤나박김치 완성!! 

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