이종임 어간장 연어구이 레시피 최고의요리비결 연어구이 만드는 법

ebs 최고의 요리비결 연어구이 4월 9일

이종임어간장 만드는법 활용 레시피 

최요비 이종님 연어구이 

연어(260g), 우유(2T), 현미유(1T), 레몬(30g), 토마토(40g), 

어린잎채소(10g), 어간장(1T), 소금(약간), 후춧가루(약간)

  1. 깨끗이 씻은 연어(260g)를 잘 펴고  

우유(2T)를 부어 5분 정도 재워 놓는다. 

 특유의 비린내와 기름기가 말끔히 제거된다. 

 2. 재운 연어는 키친타월로 물기를 제거해 준다. 

3. 소금(약간), 후춧가루(약간)를 뿌려 밑간한다   

4. 달군 팬에 현미유(1T)를 두른다. 

밑간한 연어를 노릇하게 굽는다  

5.  연어가 익으면 이종임 어간장(1T)을 넣고, 

 고루 구워준다. 

어간장은 연어가 익은 다음 넣어야 타지 않는다.

2018/01/19 - 최요비 이종임어간장 만드는법 만능맛간장 어향간장

6. 접시에 연어를 담고, 

토마토와 연어, 어린잎 채소를 함께 낸다. 

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