만능가지무침 만드는법 mbn 생생정보마당 만능 가지무침 전자렌지 황금레시피

4월 30일 mbn 생생정보마당 랭킹쿡 한방이 있는요리

최은주 가지무침 마파두부 조개탕 차돌박이숙주볶음

만능가지 만드는법 

가지 3개, 간장, 고춧가루, 설탕, 참기름, 소금 

1. 가지는 약간 도톱하게 썰어 

소금을 뿌려 절인다. 

2. 가지에서 물이 나오면 뒤적여 준다음 

1분간만 더 절인다. 

3. 흐르는 물에 씻는다.

4. 물기를 제거한다

키친타월로 눌러주면 좋다. 

* 지퍼백에 담아 냉동실에 보관하면 

15~20일까지 보관가능하다.

만능가지무침 만들기 

5. 내열용기에 물기뺀 가지를 담고 

물을 1/2컵 붓는다. 

6. 가지 3개 기준 전자렌지에서 5분간 돌린다

7. 체에 받쳐 물기를 빼고 

한김 식혀 놓는다. 

8. 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 

진간장 1큰술, 참기름 1/2큰술을 섞는다.

9. 양념장에 가지를 넣어 조물조물 무치면

만능가지무침 완성!! 

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