알토란 김하진 순두부찌개 황금레시피 초간단 순두부찌개 끓이는법

mbn 알토란 순두부찌개 맛있게 끓이는법

여름의 참맛을 먹자 

김하진 순두부찌게 

 순두부 3봉, 양파 100g, 대파 50g, 달걀 2개, 

순두부만능양념장 , 천일염, 

만능 순두부양념장 만들기 

1. 달군 팬에 포도씨유 반 컵을 두른다. 

팬이 뜨거워지기 전에 다진 생강 2큰술을 넣고

 기포가 올라올 때 까지 끓인다   

다진 마늘 반 컵을 넣는다. 

 마늘이 갈색으로 변하기 전까지 볶는다   

 불을 끈다. 

 고운 고춧가루 3/4컵을 넣는다  

양념장이 잘 섞이도록 저어주면 

순두부 양념장 완성! 

* 고춧가루가 타면 쓴맛이 나기 때문에

불을 끄고 섞어주면 된다. 

2. 냄비에 물 1컵 반을 넣는다. 

김하진의 천연 맛가루 2큰술을 넣고 풀어준다  

* 맛가루가 없으면 멸치다시마육수를 사용한다. 

3.  육수가 끓어오르면 

반으로 자른 순두부 3봉을 넣는다.

순두부 양념장 3큰술을 넣는다.

*순두부 1봉당 양념장 1큰술 비율이 적당하다. 

4.  양파 100g을 썰어 넣는다  

 천일염 약간 넣어 간을 맞춘다 

5.  한소끔 끓으면 달걀을 넣은 후 30초 정도 끓인다   

송송 썬 대파를 넣어 마무리한다.

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