알토란 김하진 고등어조림 김치고등어조림 묵은김치 고등어조림 레시피
mbn 알토란 두루치기 만드는법 140회임성근 김치찌게 맛있게 만드는 방법 * 김하진의 고등어 김치조림 레시피 1. 생물고등어 500g은 내장 제거 및 토막으로 손질한 것으로 구입해 배받이 부분에 남아있는 불순물들을 제거 한다. 쌀뜨물 5컵에 10분간 담가둔다. 2. 신김치 1/4포기와 열무김치 300g을 물에 살짝 담가 가볍게 헹궈 털어낸다. 3. 고등어조림 양념장 표고버섯 불린 물 3컵, 고추장 2큰술, 된장 2큰술, 간장 2큰술, 고운 고춧가루 2큰술, 맛술 2큰술, 참기름 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 2작은술, 설탕 2작은술을 넣고 섞는다. 4. 냄비 바닥에 얇게 썬 무 150g을 깔고, 무 위에 굵게 썬 대파 50g을 올린다. 불린 건 표고버섯 5개, 고등어를 올린다. 5. 양념장을 ..
만물상 이보은 만능비빔고추 양념장 레시피 살림구단 만물상만능고추양념장
살림9단의 만물상 이보은의 만능비빔고추장 양념장강순의 쉬지않는 김치전 곰팡이청소 만능소독젤 만능 비빔고추 양념장 만드는법 청양고추, 대파, 조선간장, 진간장, 다시마물, 고추가루, 매실청, 다진마늘, 들기름, 통깨, 깻가루 1. 청양고추와 대파는 송송 잘게 썰어준다. 과일고추와 오이고추를 섞어 사용하면 아삭한 맛과 적당히 매운맛을 느낄 수 있다. 2. 조선간장 3 : 진간장 4 비율로 넣고 다시마물 1컵을 넣는다. 3. 고춧가루 2큰술, 매실청 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 통깨 1/2큰술, 거칠게 간 깨가루 1/2큰술을 넣고 섞는다. 만능 비빔고추는 냉장고에서 하루 숙성한다. 먹을만큼 꺼내서 들기름을 넣어 먹으면 더욱 맛있다. 만능비빔고추 활용법 콩나물밥에 비벼 먹거나, 흰밥에 비벼서 김에 싸먹는다 배추..
알토란마늘고추장 만들기 즉석마늘고추장 임성근 만능 마늘고추장담그는법
mbn 알토란 마늘장아찌 마늘장조림 139회만능 마늘간장양념 마늘불고기 만드는법 임성근 마늘 고추장 마늘돼지갈비찜 만드는법 마늘 100g, 물 500g, 조청 400g, 볶은 소금 40g, 황설탕 1큰술, 고춧가루 200g, 메줏가루 50g, 청주 1. 믹서에 손질한 마늘 100g과 물 500ml를 넣고 곱게 간다. 2. 믹서에 갈은 마늘을 냄비에 넣는다. 센불에 마늘이 무르익도록 5분간 푹 끓인다. 3. 5분간 끓인 마늘물에 조청 400g을 넣고, 3분 더 끓인 후 약불로 줄인다. 4. 볶은 소금 40g, 황설탕 1큰술을 넣는다. 2분간 더 끓인 후 불을 끈다. 5. 끓인 마늘물을 냄비째 얼음물에 담가 5분 정도 식힌다. 6. 미지근한 마늘물에 메줏가루 50g, 고운 고춧가루 200g을 넣어 섞는다. ..
