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mbn 알토란 임성근 꽁치 김치조림 레시피 151회
박건영 묵은 김치짬뽕 김하진 묵은지콩나물밥
약되는 묵은지 밥상
김하진의 묵은지 들기름 볶음
씻은 묵은지 1kg, 3cm로 썬 실파 50g, 채 썬 양파 50g, 홍고추 2개
다진 마늘 1 큰 술, 들기름 2 큰 술, 식용유 3 큰 술,
볶은 통들깨 3 큰 술, 볶은 멸치가루 2 큰 술
1. 씻은 묵은지 1kg은 얇게 채 썰고
손으로 수분을 짜낸다.
2. 채 썬 묵은지에 식용유 3 큰 술,
볶은 멸치가루 2 큰 술을 넣고 무친다.
3. 양념한 묵은지에 다진 마늘 1 큰 술을 넣고
센 불에서 3분간 살살 볶는다.
채 썬 양파 50g과 3cm로 썬 실파 50g을 넣고 볶는다.
홍고추 2개는 씨를 제거한 후 채 썰어 넣는다.
센 불에서 5분 더 볶는다.
4. 불을 끄고 들기름 2 큰 술, 볶은 통들깨 3 큰 술을 넣고
잔열에 볶아주면 밥도둑 묵은지볶음 완성!!
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