박영란 깻잎찜 만드는 법 기분좋은날 밑반찬 깻잎들기름찜 레시피

mbc 기분좋은날 박영란 교수의 밑반찬 

들기름 깻잎찜 만드는법 

재료 : 간장에 절인 깻잎 500g, 

대파 잎 한줌, 다시마육수 1/2컵 

양념:들기름 5큰술, 마늘 1큰술 , 대파 2대, 

고춧가루 2작은술, 통깨 1작은술  

깻잎은 살짝 데쳐 간장에 절인다. 

들기름 5큰술, 마늘 1큰술 , 고춧가루 2작은술, 통깨 1작은술  

대파 2대는 어슷어슷 썰어 넣어 골고루 섞는다.

간장에 절인 깻잎을 듬성듬성 떼어낸다. 

깻잎에 양념을 넣어 버무린다. 

냄비 바닥에 대파잎을 깔고 

양념한 깻잎을 올린다.

다시마 육수를 넣어 찐다.

양념장의 파가 노르스름하게 익을 정도면 깻잎찜 완성!! 

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