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살림구단

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만물상 딸기식초 만들기 살림 9단의 만물상 딸기식초만드는 방법 살림구단만물상김현숙 종갓집 발효밥상토마토장아찌 토마토백김치 186회 1. 딸기 1kg을 깨끗이 씻은 후 물기를 제거하고 생막걸리 450ml를 부어 으깬다. 2. 설탕 300g , 소금 1꼬집을 넣고, 편으로 썬 생강 2~3쪽을 넣고 잘 섞는다. * 항아리는 소독해서 준비하고 산소 공급을 위해 재료를 70% 정도만 담아준다. 3. 딸기 + 막걸리 섞은 것을 부어주고 깨끗한 면포로 덮고, 끈으로 입구를 묶는다. 4. 30도 이하 반 그늘진 곳에서 20일 정도 숙성한다. 숙성 중 일주일에 두 세번씩 흔들어 준다. 5. 2달 후 체에 걸러낸 후 그늘에 보관하며 2차 숙성한다. 딸기식초는 오래 숙성하면 더욱 깊은 맛을 낸다. * 딸기 드레싱 소스 만들기 체에 걸러 남은 딸기에 플레인 요구르트를 섞은 후 샐러드에 ..
알토란 바지락칼국수 만드는 법 임성근 바지락 칼국수맛있게끓이는법 mbn 알토란 120회 봄의 정기를 먹자 활력밥상닭볶음탕 김밥 명란주먹밥임성근 배추겉절이 바지락칼국수 황금레시피 1. 육수 만들기 물 2L, 북어대가리 2개, 건새우 1컵, 대파 1대, 건다시마 20g, 무 1/4개, 양파 1개 15분간 우려낸다. * 무는 큼직하게 썰어 넣어야 쓴맛이 나지 않는다. 2. 다진 마늘을 넣어 2~3분 추가로 우린 뒤 건더기를 체로 걸러낸다. * 다진마늘은 나중에 넣어야 국물이 텁텁하지 않다. 3. 끓는 육수에 해감한 바지락 200g을 넣어 3-4분 동안 삶은 후 건져놓는다. 5. 육수에 생면을 넣고 5분 정도 끓인다. * 시판용 칼국수면은 끓는물에 데친 후 넣는다. 6. 감자100g을 강판에 갈아서 국물에 넣는다. * 임짱의 팁 감자가 전분 역할을 하면서 국물이 걸쭉해지고 ..
만물상 김치말이국수 맛집 비빔국수 양념장 만물상 김윤식 황금레시피 살림 9단의 만물상 184회 김치말이국수 수제떡갈비5000원 맛집 레시피 비법 소스 한가지로 만드는 맛집 레시피 김치말이 국수 & 비빔국수 물 1 : 동치미 국물 2 비율로 섞는다. 고운 청양고춧가루 1 : 일반 고춧가루 2 비율로 넣는다. 하루 냉장숙성한다. 숙성된 국물에 설탕, 맛소금으로 간을 한다. 김치말이 국수 국물 완성!!! 비빔국수 양념장 만들기 김치말이 육수에 물엿, 고추장을 넣고 고운고춧가루 2 : 고운청양고춧가루 1 비율로 섞는다. 삶은 소면에 비빔장과 참기름을 넣고 살살 비빈다. 면을 동그랗게 말아 접시에 담는다. 비빔장에 채썬 오이, 당근, 양파, 상추 등 채소를 넣어 버무린다. 채소와 김가루를 올리고 통깨를 뿌린다. 김윤식의 언덕위 무한오리 031-573-9915 경기 남양주시 오남..
전자렌지 딸기잼 만드는법 살림9단의 만물상 10분 딸기잼 레시피 살림구단 만물상 최경숙 딸기잼 184회 10분만에 딸기쨈 만들기 만물상 전자렌지딸가쨈 만들기 딸기는 연한 소금물에 담가 씻는다. 꼭지를 떼어낸다. 포크로 눌러가며 으깬다. 딸기 1 : 설탕 0.5 비율로 넣고 섞는다. 레몬즙을 약간 넣는다. 딸기양의 5배 되는 그릇에 담고 랩을 씌우지 말고 전자렌지에 넣는다. 8~10분 정도 돌린다. * 딸기잼 농도 숟가락에 딸기잼을 올린 후 물속에 퍼지지 않으면 된다. 퍼지면 2분 정도 추가 가열한다. 볼을 얼음물에 넣고 중탕으로 빨리 식혀준다. 소독한 유리병에 담으면 딸기잼 완성!! 2016/12/08 - 닭개장 만들기 이보은의 닭계장 양념장 닭개장 레시피 2017/02/28 - 만물상 맑은 코다리국 최경숙 레시피 코다리맑은 찌개 2016/12/29 - 나잇살 빼는 ..
만물상 들깨덮밥 들깨닭가슴살덮밥 살림구단 만물상 미역들깨다이어트 살림 9단의 만물상 179회 최경숙 레시피먹으면서 군살빼는 최고의 식재료 미역 & 들깨 2주만에 허리둘레 10cm 줄이는 식단 들깨 닭가슴살덮밥 1. 후라이팬에 기름을 두르고 편으로 썬 마늘, 매운 고춧가루를 약간 넣고 향을 낸다. 2. 양파는 결대로 채썰어 넣고 볶는다. 약한불을 계속 유지한다. 센불 금지 3. 당근, 우엉을 썰어 넣는다. 4. 물을 넉넉하게 부어준다. 느타리버섯, 새송이버섯, 만가닥버섯 등 다양한 버섯을 넣어준다. 5. 소금 약간, 간장으로 간을 한다. 들깨가루를 넣어준다. 6. 닭가슴살은 먹기 좋게 썰고, 소금, 후추, 청주로 밑간한다. 7. 밑간한 닭고기에 쌀가루를 묻혀 옷을 입힌다. 8. 닭가슴살을 넣어주고 익힌다. 닭고기를 처음부터 넣으면 퍽퍽해지기 때문에 마지막에 넣는다. 현..
기분좋은날 저염된장 저염간장 만드는법 저염된장 돼지고기 삼겹살 구이 2월 28일 mbc 기분좋은날 정미경 레시피혈관 건강 저염간장 저염된장 만들기 정미경 요리연구가의 저염 된장 재료 된장 1/2컵, 표고버섯 가루 1큰술, 들깻가루 3큰술, 맛술 3큰술 1. 표고버섯가루에 들깻가루를 1대 1로 섞는다. 비율은 개인의 취향에 따라 조절한다. 맛술을 넣고 가루를 먼저 섞는다. 재래식 된장에 가루를 섞어주면 저염된장 완성!! 된장 삼겹살 구이 양념장 저염 된장 1큰술 , 청주 1큰 술, 올리고당 1큰 술, 다진 마늘 1큰 술, 다진 생강 1작은 술, 아보카도 오일 (참기름) 1/2큰 술, 깨소금 1/2작은 술, 후추 약간 저염 간장 만드는법 진 간장 1컵, 맛술 1/2컵을 섞는다. 다시마 1쪽(5x5cm) 을 넣고 다시마가 어느정도 불었을때 빼준다. 저염 간장은 염도를 낮추고 ..
천기누설 위에 좋은 식품 위 해독 물김 무침 구운김 효능 부작용 mbn 천기누설 242회 내몸 맞춤 해독법블랙커민씨드오일 미나리주스 물김 효능 * 김의 효능 김에는 칼슘이 풍부해 갱년기 여성 골다공증에 탁월하고 칼륨은 나트륨을 배출, 혈관질환 개선, 면역력 향상과 치매 예방에 효과적이다. 또 비타민 A는 당근의 3배 이상이고, 단백질 함량이 높아 바다의 소고기로 불린다. 위 해독에 도움이 되는 김 김의 식이섬유 알긴산은 위에 남아있는 독을 흡착해 배출시기기 때문에 염증을 개선하고 위건강에 도움이 된다. *위해독 맞춤 식단 물김 생채 만드는법 물김은 흐르는 물에 가볍게 씻어 짠기를 뺀다. 무와 양파는 채를 썬다. 무와 양파에 고춧가루, 깨소금, 다진마늘을 넣고 조물조물 무친다. 물기를 뺀 물김을 넣고 한번 더 무치면 물김 무침 완성! 구운김 보관법 마른김은 후라이팬에 ..
천기누설 진생베리 효소 만드는법 파는곳 지방간 진생베리 발효액 부작용 mbn 천기누설 247회 겨울잠 자는 장기를 깨워라순무김치 땅콩차 진생배리 먹는법 * 진생베리의 효능 진생베리는 3년 이상된 인삼의 열매에서 열리고 1년중 단 한번 수확이 가능하기 때문에 매우 귀하다. 인삼에 풍부한 사포닌이 진생베리에도 함유되어 있고 사포닌 성분 중 하나인 ‘진세노사이드 Re’는 뿌리보다 20배 이상 더 많아 환절이 면역력 강화, 갱년기 질환 노화를 예방한다. * 진생베리 먹는법 진생배리 생과는 7월 중순 경 일주일 간만 수확이 가능하다. 열매가 달리기 시작할때 사포닌 영양소가 가장 많기 때문에 초록색일때 따서 1년 내내 두고 먹는다. 갓 수확한 진생베리는 깨끗히 씻어 이물질을 제거한다. 김이 오른 찜기에 찐 후 3일 정도 건조한다. 밀폐용기 (지퍼백)에 담아 냉동 보관한다. 말린 진생..

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