알토란 닭죽 맛있게 만드는 법 임성근 영양닭죽 만드는 방법 닭죽만들기
12월 4일 mbn 알토란 109회 임성근 레시피영양닭죽 만드는 방법 & 초간단 오징어젓갈 임성근의 닭죽 끓이는법 재료 닭고기 250g, 참기름 2큰술, 물 1L, 무 1/3개, 대파 흰 부분 1뿌리, 양파 1/4개, 마늘 5쪽, 소주 1컵(소주컵 기준), 찬밥 1공기, 쪽파 2뿌리, 당근 1/4개, 달걀 1개 1. 닭육수 만들기 250g의 닭다리살과 닭가슴살의 껍질을 제거한다. 달군 팬에 참기름 1큰술을 넣고 닭고기를 볶는다 닭이 어느 정도 볶아지면 끓는 물 1리터를 넣고 끓인다. 무 1/3개, 대파 흰 부분 1뿌리, 양파 1/4개를 통째로 굽는다 * 임짱의 팁 석쇠가 있으면 편리하게 구울수 있다. 구운 채소와 으깬 마늘 5알을 닭 삶는 물에 넣는다. 뚜껑을 닫아 놓고 센불에서 10분, 약불에서 10분..
알토란 묵은지 등갈비찜 묵은김치등갈비찜 김하진묵은지등갈비찜 만드는법
mbn 알토란 107회 묵은김치 해결밥상 김하진의 묵은지 돼지 등갈비찜 만드는법 두 조각씩 자른 등갈비를 찬물에 2~3시간 담가 핏물을 뺀다. 물에 된장 1큰술을 풀고 끓인 다음 등갈비를 넣고 삶는다 맛술 4큰술, 소주 3큰술, 참기름 3큰술, 다진 마늘 4큰술, 고운 고춧가루 3큰술, 고추장 2큰술, 생강즙 1작은술을 넣어 양념장을 만든다. 삶은 등갈비를 양념장에 버무린다 양념장을 묻힌 등갈비를 냄비에 넣고, 멸치육수 4컵을 붓고 삶는다 묵은 김치는 먹기 좋게 가위로 자른 다음 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 넣어 버무린다 팬에 멸치육수 반 컵을 넣어 묵은 김치와 고춧가루를 넣고 볶는다 등갈비와 볶은 김치를 냄비에 담는다 가래떡, 구운 두부를 고명으로 넣고, 남은 육수를 모두 붓는다. 냄비 뚜껑을 덮고..
알토란 된장 청국장띄우기 서분례 청국장만드는법 레시피
mbn 알토란 105회 청국장 명인 서분례 냄새안나는청국장 만들기 집에서 청국장만들기 준비물 : 전기밥솥, 소쿠리, 면보, 목욕타월, 전기방석, 콩, 물, 소금, 고춧가루, 고추씨 1. 전기밥솥에 마른 콩과 물을 1:1.5 비율로 넣는다. 2. 취사 버튼을 누르고 30분간 삶은 후 보온 모드에서 30분 더 삶아 준다 3. 전기방석을 중온 모드에 놓고 예열한다 예열한 전기방석 위에 면보를 깐 다음 소쿠리를 올린다 4. 소쿠리 위에 젖은 면보를 깔고 삶은 콩을 담고, 콩 위에 젖은 면보를 덮는다 6. 큰 목욕타월이나 솜이불로 전기방석까지 감까준다. 적정 온도(37~40도)를 유지하며 약 36시간 동안 발효 시킨다. 생청국장 양념 발효가 끝난 생청국장 200g (4인 기준) 소금 반큰술, 고춧가루 한 꼬집, ..
생강김치 만드는 법 천기누설 내장지방 빼는법 생강 김치 만드는 방법
11월 6일 mbn 천기누설 231회 내장지방을 녹여라!! 사차인치오일 , 낙지, 생강의 효능 내장지방 녹이고 태우고 배출까지!! 복부비만 해결 생강 김치 효능 한국인의 밥상에 빠지지 않는 식재료 생강!! 생강은 따뜻한 성질로 몸속의 찬 기운을 밖으로 내보내 수족냉증이나 체질적으로 소화기가 차서 생기는 소화불량에 도움이 된다. 뿐만 아니라 생강은 지방 유전자와 염증을 줄여줘 뱃살 제거, 체중감량에 유익한 식품이다. 다이어트에 도움이 되는 햇 생강김치 담는법 햇 생강은 껍질째 깨끗하게 씻은 후 물기를 빼고, 얇게 편으로 썬다. 멸치액젓, 다진대파, 고추, 새우젓, 고춧가루, 꿀을 넣고 잘 버무린다. 생강김치 먹는법 고기, 생선 요리를 먹을때 곁들이면 비린맛과 느끼한 맛을 잡아준다. 생강김치 숙성 보관방법 ..
묵은지 김치찌개 맛있게 끓이는법 알토란임성근조리장 레시피
mbn 알토란 임성근 김치찜 김치찌게 황금레시피 1. 묵은지 1/4포기를 속을 털어내고 물기를 짠다. 김치 사이사이에 삼겹살 300g을 끼워 넣는다 2. 멸치육수를 김치가 잠길 정도로 붓는다 (4컵 정도) 3. 김치찌개 맛있게 만드는 방법 양념장 비율 멸치육수 1컵, 새우젓 1큰술, 설탕 2큰술, 된장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 고추장 2큰술, 거피 들깨가루 3큰술, 참기름 1큰술, 들기름 1큰술 4. 섞은 양념장을 넉넉하게 부어준다. 고추냉이 1큰술을 국물에 잘 풀어주고 양파 반 개, 대파 한 뿌리 어슷썰어 넣는다. * 임짱의 팁 고추냉이 역할은 고기 잡내 제거 & 김치를 부드럽게 만들어 준다. 뚜껑을 닫고 중불에서 1시간 정도 끓이면 완성!!! 중간중간 한번씩 저어주면 타지 않는다..
알토란임성근조리장떡갈비 만드는 방법 임짱떡갈비 만능간장 황금레시피
mbn 알토란떡갈비레시피 임성근조리장떡갈비 재료 : 불고기 400g, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 새송이버섯 1/2개, 단호박 1/4개, 만능간장 4큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 쪽파 조금, 깨 한꼬집, 식용유 1큰술 1. 불고기 400g을 듬성듬성 자른다. * 임짱의 팁 떡갈비를 할때 갈은 고기로 만들면 식은 후 퍽퍽하다. 불고기를 사용하면 부드럽고 담백하다. 2. 불고기에 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 만능 간장 4큰술을 넣는다. 2016/09/13 - 알토란 만능간장 맛간장만드는법 임짱만능간장 임성근조리장만능양념장 양념이 잘 섞이도록 고기를 치댄다 3. 양념한 고기 70-80g정도를 잡아 떡갈비 모양으로 만든다 4. 후라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 팬이 달궈지면 떡갈비를 올려서..
