만능부추 장아찌 소고기완자 만드는법 생생정보마당 부추쇠고기완자

mbn 생생정보마당 3월 19일

랭킹쿡 한방이 있는 요리 부추짱아찌 

부추짱아치 활용 요리 레시피 

부추 쇠고기 완자  재료 

 만능 부추장아찌 2큰술(부추만), 쇠고기 간 것 200g, 

두부 1모, 파프리카 1/2개, 밀가루 3큰술, 달걀 1개  

* 만능부추장아찌 만드는법

2018/03/19 - mbn 생생정보마당 만능부추짱아치 만드는법 부추 보관방법 

1. 만능 부추장아찌를 건져 물기를 짠 뒤

부추를 잘게 썬다. 

2. 파프리카 1/2개를 잘게 다진다. 

3. 두부 1모는 칼로 으깬 뒤 

면보에 넣어 물기를 제거한다.

4. 재료를 모두 넣고 치대어 반죽한다.

* 이 상태에서 계란물을 입혀 구워 먹어도 된다. 

* 겉은 바삭 속은 부드러운 완자 만들기 

5. 달걀 1개를 넣어 반죽한다. 

반죽이 질어지면 밀가루를 조금 넣는다. 

6. 반죽을 엄지와 검지로 동그라미를 만들어 

쭉 밀어 완자모양을 만든다. 

7.  완자를 끓는 물에 넣어 데친다. 

완자가 물 위로 떠 오르면 건진 뒤 물기를 제거한다. 

지퍼백에 담아 냉동보관해 두면 좋다. 

8.  후라이팬에 기름을 두르고 

완자를 구워준다. 

이미 데쳤기 때문에 겉면이 노릇해질 정도만 구워준다.

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