알토란 꼬막 해감법 해감시간 임성근 꼬막 해감쉽게하는법

mbn 알토란 임짱 꼬막무침 꼬막비빔밥 

고막 맛있게 먹는법 알토란 205회 

좋은 꼬막 고르는법

껍데기 색이 짙고, 

깨지지 않은 것으로 구입한다. 

꼬막 씨는방법

1. 찬물에 꼬막을 넣고 바락바락 

힘껏 문질러 가며 씻는다.

깨끗한 물이 나올때까지 4~5번 반복한다.

 

2. 물 2리터에 소금 6큰술을 녹인다. 

꼬막 2킬로를 넣는다. 

3. 검은 비닐을 덮어 

그늘진 곳에서 4시간 둔다.

*  고막 삶는법 삶는 시간 

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