알토란 임성근 쑥국 맛있게 끓이는 법 임짱 소고기 쑥국 쑥 씻는법

mbn 알토란 임성근 쑥개떡 만들기 221회 

김하진 바지락쌈장 바지락무침 봉준호 도토리묵요리 

알토란쑥국 만드는법 

쑥 4줌, 소고기 우둔살 100g, 멸치육수 6컵, 

다진 마늘 1 큰 술, 들기름 2 큰 술,

된장 1 큰 술, 국간장 1 큰 술, 소금 반 큰 술, 

들깻가루 3 큰 술, 채 썬 대파 1대 

1. 생쑥으로 바로 국을 끓이면 쓴맛이 난다. 

끓는 물에 쑥 4줌을 넣는다. 

 5~10초간 살짝 데친다 

2. 데친 쑥을 찬물에 담가 10분 둔다 

물기를 짠다 

3. 소고기 우둔살 100g을 먹기 좋은 크기로 얇게 썬다 

 다진 마늘 1 큰 술, 들기름 2 큰 술을 넣고 밑간한다. 

4. 달궈진 냄비에 소고기를 넣고 볶는다 

멸치육수 6컵을 넣고 끓인다 

5. 된장 1 큰 술을 넣고 푼다 

육수가 끓으면 데친 쑥을 넣는다 

6. 국간장 1 큰 술, 소금 반 큰 술 , 

 들깻가루 3 큰 술을 넣는다 

채 썬 대파 1대를 넣는다

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