임성근 만능꽃게살양념장 알토란 꽃계살 양념장 만드는법 꽃게살 오이무침
mbn 알토란 김하진 깻잎찜 깻잎순무침정호영 노른자장 부드러운계란찜 176회 알토란임성근꽃게살 양녕장 만드는법 꽃계 8마리 (약 2kg), 생강 4개 (약 120g), 마늘, 대파흰줄기, 청 · 홍고추, 중간 고춧가루, 진간장, 소주, 매실청, 설탕, 식초 1. 꽃게 몸통과 게딱지 사이에 숟가락을 넣고 벌려준다. 아가미를 숟가락으로 깨끗이 긁어낸다. 2. 게딱지 속 모래주머니도 제거한다. 꽃게 몸통을 반으로 가른 뒤 몸통을 눌러 살을 뺀다. 게딱지 속을 숟가락 뒤쪽으로 긁어 알과 내장을 뺀다. 3. 꽃게 다리를 하나씩 분리한다. 홍두깨로 밀어 꽃게살을 뺀다. 4. 중간 고춧가루 1컵 반, 진간장 1컵, 소주 반 컵, 매실액 1컵, 설탕 2 큰 술, 식초 4 큰 술을 잘 섞어준다. * 바로 먹을때에는 식초..
백김치 담그는 방법 배추백김치담그는법 백김치 쉽게 담그는법
mbc 기분좋은날레시피 박영란 교수겨울 백김치 맛있게 담는법 기분좋은날 백김치 만드는 방법 알배추 3통, 무 1.5kg(1개), 배 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 50g(3개), 백김치 국물만들기 물 3L(15컵) , 찹쌀풀 1컵, 마늘 5큰술, 생강 1큰술, 소금 1/2컵, 멸치젓 3큰술, 설탕 1/2컵, 소주1 큰술, 굵은고추가루 2큰술, 1. 배추 3통은 반으로 갈라서 소금물에 담근다. 소금물 비율 물 5컵에 소금 3큰술을 넣어 잘 저어준다. 2. 소금 3큰술은 배추 사이사이에 뿌려준다. 절이는 시간 2시간 간격으로 뒤집어 주고 3~4시간 절인다. 배추 씻는법 배추가 나른해지면 제물에 한번 씻고 깨끗한 물에 2번 헹군 후 물기를 뺀다. 3. 무 1개는 0.5cm 두께로 먹기좋게 썰..
기분 좋은 날 만능 꿀양념장 만들기 송혜영 꿀 비법 만능꿀양념장 레시피
10월 31일 mbc 기분좋은날 꿀 양념비법 꿀마을청 라임청 쇠비름꿀절임 송혜영 꿀요리전문가 만능 꿀 양녕장 만드는법 고추장5큰술, 고춧가루2큰술, 간장2큰술, 꿀3큰술, 다진파2큰술, 다진마늘1큰술, 매실청 3큰술, 비법재료 1. 고추장5큰술, 고춧가루2큰술을 넣는다. 2. 다진파2큰술, 다진마늘1큰술, 간장2큰술을 넣는다. 매실청 3큰술, 꿀3큰술을 넣어 잘 섞는다. 양념장이나 요리에 넣는 꿀은 아카시아꿀이 가장 무난하다. 꿀양념장 비법재료 구기자와 대추 달인물 !! 감칠맛은 물론이고 꿀과 궁합이 좋다. 구기자와 대추 달인 물을 섞어서 농도를 맞추면 완성!! 만능꿀양념장은 꿀의 항균작용으로 실온에서 보관해도 된다. 떡볶이, 된장삽겹살구이, 북어고추장 구이 등 다양하게 활용한다. 2017/08/29 -..
깻잎김치 맛있게 담그는법 기분 좋은 날 밤채깻잎김치 오은경 레시피
10월 6일 mbc 기분좋은날 새우장 간장새우장덮밥면역력 튼튼 슈퍼처방전 깻잎김치 만드는법 가을 깻잎김치 맛있게 담그는법 밤 15개, 깻잎 6묶음, 불린 표고 3개, 대파 1/2줄기, 식초 3큰술 양념 재료 고춧가루 1/2컵, 간장 4큰술, 멸치액젓 4큰술, 검은깨 1큰술, 다진 마늘 1.5큰술, 다진 생강 1/2큰술, 맛국물 1과1/2컵, 소금 1/2큰술 1.깻잎은 식초를 탄 물에 씻으면 부드러운 향과 식감이 된다. 채반에 엎어 물기를 뺀다. 2.냄비에 물 3컵,표고버섯 기둥 1/2컵, 건다시마( 10cm )를 넣어 우르르 끓인다. 식힌 뒤 체에 걸러 맛국물을 완성한다. 3. 맛국물 1컵 반에 고춧가루 1/2컵을 넣어 불린다. 간장 4큰술, 멸치액젓 4큰술, 검은깨 1큰술, 다진 마늘 1.5큰술, 다진..
