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만물상

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만물상 넙적깍두기 넓적깍두기 유귀열 넓적깍뚜기 요구르트 깍두기 레시피 살림9단의 만물상요구르트깍두기 맛있게담는법가을철혈관건강완전정복 비트주스 만들기 215회 하루 숙성! 유귀열 넙적깍뚜기 만물상 깍두기 고수 비법 1. 무우 1개는 1센치 두께로 넙적하게 썬다. 클 경우 한번 더 잘라준다. 살림구단 유귀열의 팁 깍두기를 넓적하게 썰면 절이는 시간이 단축되고 골고루 아삭아삭한 식감을 낼 수 있다. 깍두기 절임물 절대비율 소금 1 : 설탕 4 10분만에 무우 절이는 방법 2. 40도 정도의 미지근한 물에 소금 1큰술, 설탕 4큰술을 넣어 섞은 후 썰어놓은 무를 넣고 10분 만 절이면 된다. 깍뚜기 양념 만들기 3. 믹서에 사과 1/4개, 양파 반개, 마늘 6알, 새우젓 1큰술, 멸치액젓 5큰술, 찬밥 2큰술, 매실청 크게 2큰술을 넣어 갈아준다. * 찬밥을 갈아 넣으면 국물이 ..
만물상 비트주스 비트 스무디 만드는법 혈관청소 비트 껍질차 하루 섭취량 살림9단의 만물상 가을철 혈관 건강 완전정복 215회유귀열 넙적깍뚜기 무우조림 윤희숙 인삼대파얼음 단 10일 만에 지방 빼고 고혈압 잡는 특급비법 붉은빛 혈관 청소의 최고봉 재료 !!! 비트쥬스 만들기 혈관청소 비트주스 만드는 법 1컵 분량 레시피 1. 찜기에 비트와 당근을 넣어 7분 정도 찐다. 2. 믹서기에 찐 비트 1/4개, 찐 당근 1/2개 , 사과 1/2개 분량을 넣는다. 레몬 1/2개를 즙을 짜 넣는다. 물 300미리를 넣고 갈아주면 완성!!! 비트쥬스 마시고 속쓰림 비트 하루먹는 양 비트는 하루 1개 정도가 적당하다. 사과, 당근, 레몬은 기호에 따라 조절한다. 물 대신 마시는 비트껍질차 만들기 비트껍질은 채반에 넣어 햇빛이 말린다. 냄비에 물을 넣고 끓이다가 말린 비트껍질을 넣고 우려낸다...
만물상 꽈리고추멸치무조림 살림구단 유귀열 무조림 20분 무우조림 살림9단의 만물상 215회 가을 제철밥상유귀열 깍두기 고수비법 윤희숙 인삼대파얼음 20분만에 완성 초간단 무조림 만드는법 유귀열 꽈리고추 멸치 무우조림 초간단 무우조림의 비법 무우를 얼려라!! 무를 얼리게 되면 깨진 조직 사이로 양념이 쉽게 스며들어 무조림을 빨리 만들수 있다. 1. 무는 2cm 두께로 썰어 냉장고에 얼린다. 얼린무는 반달모양으로 갈라 냄비에 넣는다. 2. 무가 잠길 정도로 자작하게 물을 붓는다. * 멸치가 들어가기 때문에 육수를 따로 내지 않아도 된다. 볶음용 멸치 한 줌, 꽈리고추 한 줌을 넣는다. 뚜껑을 닫고 끓인다. 양념장 만들기 3. 간장 3큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 매실청 2큰술을 넣고 섞는다. 양념장을 넣어준다. 4. 큼직하게 대파를 썰어 넣는다. 자작하게 졸..
강순의 무청 소고기 국밥 쇠고기국 끓이는법 만물상 강순의 무청소고기 국밥 살림9단의 만물상 강순이 무청소고기 국밥무청나물볶음 강인숙 만능간장 만원밥상 214회 육수 만들기 1. 물에 칡뿌리, 편으로 썬 생강, 통후추를 넣고 끓인다. 2. 팔팔 끓어오르면 소고기 양지를 넣는다. 통마늘 7~8개를 넣고 1시간 정도 푹 삶는다. 3. 삶은 양지는 한김 식으면 먹기 좋게 찢는다. 무청 손질법 4. 겉 무청을 끓는 물에 넣고 7~8분 정도 삶는다. 4~5시간 정도 물에 담가두면 쓴맛이 제거되고 식감이 좋아진다. 5. 무청은 물기를 꼭 짠 다음 된장에 조물조물 무친다. 6. 된장에 무친 무청을 고기 삶은 육수에 넣고 끓여준다. 7. 고추장, 고춧가루, 국간장, 참기름을 섞어 양념을 만든다. 8. 찢어놓은 양지를 양념에 버무린다. 청고추, 홍고추를 썰어 넣는다. 9. 무청이 끓고 있는 냄..
만물상 무청볶음 강순의 무청볶음 살림구단 무청나물볶음 요리법 살림9단의 만물상 초저가 가을살림법 강순희무청볶음강인숙 출장요리사 만원으로 한상차리기 214회 강순이 무청나물볶음 재료 무청, 건 새우, 국물 멸치, 식용유, 물, 오미자청 무청 데치기 1. 겉 무청은 끓는 물에 넣어 7~8분 삶는다. 2. 4시간 정도 물에 담가 쓴맛을 뺀다. 3. 데친 무청은 물기를 제거하고, 후추, 국간장, 참기름, 진간장, 고춧가루, 다진마늘, 조청을 넣어 버무린다. 4. 후라이팬에 물 4큰술, 식용유를 약간 넣고, 멸치와 건새우를 넣어 끓이듯이 볶는다. 5. 고구마순을 넣어 볶는다. 6. 밑간한 무청을 넣어 함께 볶는다. 오미자청을 조금만 넣은 후 센불에서 15분 정도 볶아준다. 어슷썬 대파를 넣는다. 홍고추, 청고추, 참기름을 넣어 마저 볶는다. 2017/10/16 - 만물상 ..
만물상 꽃게깐풍 꽃게 깐풍기 강인숙 깐풍기 살림구단 깐풍꽃게 깐풍소스 만드는법 살림구단 만물상 생활비 반으로줄이는 초저가 가을살림법 강순의무청국밥 무청나물 볶음 강인숙 출장요리사 214회 1만원으로 차리는 일주일 밥상 !! 2천원 제철꽃게 요리 비법 냉동 절단 꽃게를 이용하라 ! 1. 이미 절단되어 있는 꽃게로 집게다리, 뾰족한 끝 부분만 가위로 제거한다. 2. 손질한 꽃게에 튀김가루를 넣어 버무린다. 3. 기름이 달궈지면 꽃게를 넣어 튀긴다. 2번 튀겨내야 식감이 바삭하다. 4. 튀긴 꽃게는 기름을 빼놓는다. 깐풍소스 만드는 방법 5. 후라이팬에 기름을 충분히 넣고 얇게 썬 생강을 볶는다. 생강은 타기 직전까지 볶아 향을낸다. 6. 꿀 8큰술, 물엿 3큰술을 넣어 소스를 끓인다. 대추채를 넣어볶는다. 7. 두번 튀겨놓은 꽃게에 깐풍 소스를 넣어 버무려 주면 완성!! 제철 꽃게 요..
만물상 생선파채조림 김선영생선파채조림 살림구단 조기찜 생선찜 레시피 살림9단의 만물상 남은 명절음식 맛있게 먹는법김선영 고추장전볶음 송편팥죽 레시피 213회 명절음식 재활용요리 모음 생선파채조림 황금레시피 1. 비린내 나는 생선 (조기, 도미 등) 위에 우유를 듬뿍 발라준다. 2. 전자렌지에 넣고 2분 정도 가열하면 비린내가 제거되고, 촉촉해 진다. 2. 대파는 억센 심지를 제거하고 채를 썰어 준다. 대파를 많이 넣을 수록 좋다. * 시판 파채를 사용할 경우에도 심은 꼭 빼준다. 생선 위에 파채를 수북히 올린다. 씨를 제거한 홍고추도 길게 채썰어 올린다. 생선찜 소스 만들기 4. 간장 4큰술, 설탕 3큰술, 청주 1큰술, 물 1큰술을 냄비에 넣고 바글바글 끓인다. 5. 생선과 파채 위에 끓인 간장을 뿌린다. 6. 식용유는 연기가 날때까지 끓인 후 불을 끈다. 7. 끓인 ..
만물상 송편팥죽 만드는 법 살림구단 김선영 팥죽 쉽게 만드는 법 살림9단의 만물상 문화센터 스타강사 김선영고추장전볶음 생선파채볶음 윤희숙 사과당 213회 남은 송편 활용 요리 20분 만에 만드는 초간단 송편 팥죽 1. 냄비에 종이컵 1컵의 씻은 팥을 넣는다. 4컵의 물을 넣고 끓인다. 소금 4큰술을 넣는다. * 소금을 많이 넣으면 팥을 불리지 않고 빨리 삶을 수 있다. 팥은 표피가 두꺼워 소금이 빨리 침투하지 않아 짠맛은 거의 나지 않는다 2. 10분 정도 끓인다. 주의할점 절대 젓지 않는다. * 저으면 팥이 금방 퍼져버린다. 3. 10분간 삶은 팥은 체에 받치고 물을 부어 씻는다. 4. 믹서에 삶은 팥, 뜨거운 물, 송편을 넣어 갈아준다. 5. 믹서에 간 팥을 냄비에 넣고 끓인다. 6. 설탕을 넣고, 남은 송편을 잘라 넣는다. 10분 정도 끓여주면 된다. 먹다남은 ..

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