만물상참외소박이 레시피 살림 9단의 만물상 김영빈 참외소박이 김치 담그는법
살림 9단의 만물상 체감온도 내리는 제철밥상강순의 시금치김치 시금치된장국 199회 김영빈 참외소박이 레시피 참외, 부추, 무, 파프리카, 고춧가루, 다시마물, 찹쌀풀, 다진마늘, 생강즙, 멸치액젓, 새우젓, 매실청, 깨, 소금 1. 참외는 꼭지를 제거하고 반으로 자른다. 숟가락으로 속을 파낸다. 2. 소금물에 2~3시간 정도 절인다. 3. 파프리카, 부추 등 채소는 적당한 크기로 썰어 놓는다. 4. 고춧가루에 다시마물, 찹쌀풀을 넣는다. 다진마늘, 생강즙, 멸치액젓, 새우젓, 매실청, 통깨를 넣고 잘 섞어준다. 5. 김치양념에 채소를 넣어 버무린다. 6. 절임 참외 속에 김치속을 넣어준다. 7. 남은 양념에 소금, 물을 섞은다음 참외소박이에 부어 준 후 숙성한다. 2017/03/08 - 알토란 시금치무침..
알토란 청국장찌개 만드는법 돼지고기 임성근 청국장찌게 황금레시피
mbn 알토란 한국인을 지키는 힘 발효 밥상 만능양파식초 임성근 청국장찌게 보리밥 김하진 새우젓요리 131회 임성근 조리장 청국장찌개 재료 : 무 5cm한토막, 배추 3잎, 국물용 멸치 8마리, 쌀뜨물 6컵,청국장 200g, 홍고추 1개, 청양고추 2개, 대파 1대, 된장 1큰술, 두부 반 모, 돼지고기 100g, 날콩가루, 술, 다진 마늘 1큰술, 후추 한꼬집, 중간 고춧가루 1큰술 1. 쌀뜨물 2컵을 부은 후 청국장 150g을 섞는다. 된장 1큰술을 넣어 쌀뜨물에 푼다. 쌀뜨물에 섞은 청국장과 된장을 체에 거르고, 체에 거른 청국장 콩 알갱이를 냄비에 넣는다. 남은 쌀뜨물 1컵을 냄비에 더 붓는다. 2. 돼지고기 앞다리살 100g을 1cm 두께로 두툼하게 썬다. 다진마늘 반 큰술, 후추 한꼬집을 넣어..
알토란 토마토만능 양념장 임성근 알토란토마토양념장레시피
mbn 알토란 임성근 토마토 고추장소스 만드는법 알토란만능토마토양념장 130회 토마토 500g(4~5개), 물 1L, 소금 1큰술, 레몬 반 개, 올리브유 3큰술, 설탕 3큰술, 소금 1큰술, 사과3배 식초 1큰술 , 고추장 1/2컵, 고춧가루 1/2컵, 다진 마늘 반 컵, 물엿 1컵 1. 토마토의 꼭지를 제거한 후 가운데에 십자로 살짝 칼집을 낸다 끓는물에 소금 1큰술을 넣고 토마토를 넣어 1분 간 데친다 2. 토마토를 건져 차가운 물에 담아 껍질을 벗긴다 3. 껍질을 벗겨낸 토마토를 1cm 크기로 다지듯이 썬다 칼로 썰어야 식감이 좋다. 4.다진 토마토에 올리브유 3큰술을 넣는다. 설탕 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 중간 고춧가루 반 컵, 물엿 반 컵, 고추장 반 컵, 레몬 반 개의 즙을 짜서 넣는다 ..
