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갑상선 건강에 도움 받은 최윤희 씨

[브로콜리 간장 장아찌 레시피 

1. 무우 1/4토마가, 양파 반개 , 

파 뿌리 3개, 

다시마 5조각을 준비한다. 

2. 물에 채수 재료를 넣고 팔팔 끓인다. 

채수가 우러나면 재료를 건진다. 

3. 채소 육수에 간장을 넣고 

한소끔 끓인다. 

4. 브로컬리는 꽃봉오리를 아래로 가게 해 

찬물에 20~30분 담가놓는다. 

이물질을 제거한 후 

깨끗한 물에 씻고 먹기 좋게 썬다. 

5. 밀폐용기에 손질한 브로콜리를 담는다

뜨거운 간장물을 부어준다. 

뜨거울때 부어야 아삭하다. 

6. 말린귤 한 줌을 넣는다. 

상온에서 식힌후 냉장보관 한다. 

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