이보은 오징어볶음 행복한아침 오징어볶음 맛있게 만드는법
5월 29일 채널a 행복한아침 레시피 오징어뽁음 & 오이냉채 335회 오징어 볶음 물안생기게하는 방법 오징어 3마리, 양배추10쪽, 양파1개, 대파 , 고추장4큰술, 고춧가루4큰술 , 간장4큰술, 맛술4큰술, 설탕4큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강1/2작은술, 참기름1큰술, 생수 2컵 반, 쌀가루 4큰술 , 소금, 식용유, 1.오징어는 배를 가르지 말고 내장을 꺼낸다. 소금물에 오징어를 깨끗하게 씻는다. 팬에 오징어 몸통, 다리를 넣고 굴려 가며 익힌다. 탈 것 같으면 물을 약간 넣는다. 2. 익힌 오징어는 한 김 식힌다. 몸통은 링 모양을 살려 썰고 , 다리는 2~3등분 한다. 3. 팬에 식용유를 두르고 , 다진 마늘 2큰술, 다진 생강1/2작은술을 넣는다. 4. 굵게 썬 양파, 대파를 넣고, 채썬..
행복한아침 꽈리고추 새우조림 이보은 꽈리고추 건새우 볶음
채널A 행복한아침 5월 22일이보은의 내림반찬 파래자반봌음 무말랭이무침 손맛 가득 내림반찬 특집 마른새우 꽈리고추 볶음 레시피 꽈리고추300g , 건새우50g, 국간장2큰술 , 진간장 3큰술, 물 1컵 , 다진 마늘1큰술, 설탕1큰술 , 맛술2큰술, 물엿2큰술, 통깨1큰술, 실고추 약간 , 식용유1큰술 , 굵은 소금1큰술 1. 물에 굵은 소금1큰술을 잘 풀어준다. 소금물에 과리고추를 넣고 2~3분 정도 씻어준다. 이보은의 비법 소금물에 담가 씻으면 조림시간이 단축된다. 2. 소금물에 씻은 꽈리고추는 꼭지를 떼고 끝 부분을 조금만 자른다. 양념이 잘 스며들고 무르게 잘 조려진다. 3.냄비에 식용유를 두르고 꽈리고추를 넣어 볶다가 다진 마늘 1큰술을 넣고 볶는다. 4. 설탕 1큰술을 넣어 볶는다. 여름 꽈리..
간단한 오이피클 만드는법 양파 오이 초절임 담그는법
mbn 알토란 오이피클 만드는법 알려주세요 오이피클 만드는법 새콤달콤 상큼한 맛 오이피클 아삭한 간단한 오이피클 만드는법 백 오이 12개, 청양고추 12개, 양파 3개 , 식초 1컵 반, 설탕 2컵, 소금 8 큰 술, 통후추 3 큰 술 1. 백다다기 오이 12개는 물에 씻은 후 물기를 닦아준다. 세로로 4등분 한 다음 씨 부분을 잘라낸다. 5cm 길이로 썬다 2. 청양고추 12개를 반으로 가르고, 씨를 제거한다. 먹기 좋게 썰어준다. 3. 양파 3개를 큼직하게 썬다. 썰어놓은 오이와 청양고추, 양파를 섞어준다. 피클물 비율 4. 끓는 물 2L에 식초 1컵 반, 설탕 2컵, 소금 8 큰 술, 통후추 3 큰 술을 넣는다 3분간 끓이고 한김 식혀준다. 5. 소독한 유리병에 오이와 채소를 담고, 한김 식힌 피클..
알토란 멍개젓갈 만드는 법 김하진의 멍게젖갈 담는법
mbn 알토란 283회 임짱 돼지 사태족발 보쌈 최인선 셰프 참외비빔양념장 토마토 매실청절임 알토란멍게젓갈 만드는 법 멍게 살 2kg ( 약 70~80개) 기준 고운 고춧가루 1컵, 굵은 고춧가루 반 컵, 다진 마늘 5 큰 술, 멸치액젓 5 큰 술, 생강즙 1 큰 술, 매실청 4 큰 술, 깨소금 5 큰 술, 꽃소금 5 큰 술, 소주 3컵, 자연산 멍게 손질법 1. 멍게의 돌기 부분을 칼로 자른다. 2. 살과 껍질 사이에 손가락을 넣어 돌려서 알맹이를 꺼낸다. 3. 멍게 살을 가르고 4~5등분으로 자른다. * 멍게의 검은 덩어리는 심장으로 먹을 수 있고, 실오라기 모양의 뻘을 제거해 준다. 4. 손질한 멍게 살 2kg에 꽃소금 5 큰 술, 소주 3컵을 넣는다. 30분간 절여준다. 5. 체에 밭쳐 1시간 동..
